что за аккорд С (со звездочкой) в песне Никольского когда ты уйдешь ?

Подборщик скорее всего хотел этим показать, что аккорд нужно проиграть нотками с ьарэ на третьем ладу, но если вы об этом не сообразили, это будет тяжело.
Посмотрите полный разбор песни со всеми фишками дельта-блюза тут: http://samouchkanagitare.ru/margulis-kogda-ti-uydesh/

в этой песне, я бы сыграл аккорд "С" на восьмом ладу в виде баррэ. Но, вероятнее всего, имеется ввиду добавление ноты Соль в этот аккорд (шестая струна на третьем ладу).